Domaine Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet Village 2012


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Attendre encore 3 ans. 
  • Apogée
    2020/2023
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Entre 12 et 14 degrés
  • Servir à
    Après un passage en carafe

Description

Les jeunes vignes tout comme les terroirs de village sont réunis au cœur de ce flacon. Le moins que l’on puisse dire est que le résultat est déjà impressionnant et permet une bonne introduction au style maison.  Voila un délicieux chardonnay comme nous les aimons : à la fois floral, complexe et finement habillé par son boisé. La bouche est d’un bon équilibre, longue et acidulée. La finale est encore conserve cette notion rafraichissante avec une persistance louable.

Suggestion gourmande

Ouvrez les agapes avec quelques mousserons parfumés au vin de Madère puis légèrement crémés ensuite.  Un rôti de veau, longuement cuisiné en cocotte, pommes de terre au jus de veau et ragout de légumes du moment vous fonderont de plaisir !