Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Haut-Doix" 2010

Un superbe terroir tout proche des Amoureuses...


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2020-2024
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-17°

Description

Sans atteindre le raffinement des Amoureuses, Chambolle Musigny les Haut Doix est un très beau terroir situé tout très du premier les Charmes et des Amoureuses également.

Dans ce millésime 2010, il s’ouvre spontanément sur des senteurs de fruits rouges et noirs avec le raffinement caractéristique de Chambolle. Prenez également le temps de bien l’aérer, il n’en sera que meilleur.

2010 s’exprime ensuite en bouche avec une profondeur toute trouvée, de beaux tannins un peu plus corsés que sur les Amoureuses et avec beaucoup de suite. Le caractère « fruit noir » ressenti au nez s’affirme.
La finale encore sur la réserve est un signe certain des possibilités d’évolution dans le temps de ce Haut doix 2010

Suggestion gourmande

Suprêmes de poulet, sauce aux morilles.

Coque au vin.