Domaine Gauby - Côtes du Roussillon Villages - Rouge - La Muntada 2003


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2020/2022
  • Boire avant
    2023/2025
  • Conseil de service
    16°/18°
  • Servir à
    Après un passage en carafe

Description

Comme beaucoup de 2003, la Muntada a été marquée par les stigmates du millésime : puissance, hauts degrés et grande richesse aromatique.
Le temps a aussi fait son œuvre pour la laisser se tempérer et acquérir plus d’équilibre. Nous découvrons donc un vin plein, ensoleillé et très complexe.
L’aromatique balaye tout un parterre de senteurs racées comme la figue rôtie, le jus de viande en passant par les épices et le cacao.
En bouche, la structure est encore puissante tout en développant une suavité délicate amenée sans doute par le grenache. C’est un vin en pleine maturité que nous vous proposons de découvrir.

Suggestion gourmande

2003 se plaira en compagnie de mets authentiques et de grandes saveurs comme un lièvre à la royale, un tajine de bœuf aux épices ou un perdreau en gibelotte ;