Domaine Richard Leroy - "Le Clos des Rouliers" Blanc sec 2012


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2022/2025
  • Conseil de service
    Entre 10 et 12 degrés
  • Servir à
    A carafer dans sa jeunesse.

Description

A l’image des célèbres Clos Bourguignons, le Clos des Rouliers est une petite parcelle de 70 ares.
Sur ce terroir confidentiel, le chenin s’épanouit sur un sol volcanique lui conférant une structure de bouche puissante et fortement salin.
L’élevage dure environ 18 mois en barriques dont une faible partie est neuf. Ce vin de France 2012 livre des notes de coing, de mirabelle surmontées de touches de poivre blanc et d’épices.
Le chenin s’exprime avec force et intensité. Le palais apprécie un vin de grande structure avec un gras tout trouvé. La persistance dépasse les 30 caudalies. Le vin d’auteur par excellence.

Suggestion gourmande

Les premiers cèpes d’été en fin tarte seront en parfaite harmonie avec le millésime 2012. De fines ravioles de homard à la chair de veau nappées d’un bouillon ginger lime attendent également avec impatience le Clos des Rouliers