Domaine Louis Carillon - Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2005


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2030/2035
  • Boire avant
    2040
  • Conseil de service
    Servez-le à la même température qu’un grand rouge.
  • Servir à
    Après un passage en carafe

Description

Millésime de force et de puissance, 2005 est l’archétype du Batard Montrachet : fumé, sérieux, un peu austère, complexe, puissant et séveux voila comment nous pouvons vous le résumer.
Les Carillon ont réalisé un véritable tour de force avec ce millésime. Un chef d’œuvre de Chardonnay encore forcément très jeune mais sérieusement bâti pour dépasser les 20 voir les30 prochaines années.
Un flacon unique pour les amateurs de longue garde.

Suggestion gourmande

Des mets nobles seront attendus comme des aiguillettes de bar au caviar osciètre, une volaille de Bresse « demi deuil » ou un vacherin Mont d’Or à la truffe noire.