Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2012 37,5CL

Un joli petit flacon qui ne décevra pas !


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2016-2022
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Un peu en marge du Montrachet, tout proche du délicieux hameau de Gamay, Saint-Aubin les Frionnes a sa place auprès des grands Puligny Montrachet.

Et il est vrai que les Saint Aubin sont un peu comme la marque de fabrique du Domaine Hubert Lamy.

Si en Remilly est cristallin au possible, les Frionnes présentent une matière ample, offrant de la consistance comme une délicate salinité en fin de bouche.

2012 est encore à ses débuts mais livre déjà des aromes de grande qualité : fruit blanc frais, caillou frotté et même un pointe de poivre.

Un tout grand Saint Aubin vous l’aurez compris.

Suggestion gourmande

Les poissons nobles sont de retour : Blanc de Turbot meunière ou poché dans un bouillon relevé.

Blanc de poularde au foie gras et morilles pour les appétits les plus exigeants.