Domaine Huet Vouvray Sec "Le Mont" 2012

Profondément minéral...


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2014
  • Apogée
    2016-2030
  • Boire avant
    2035-2040
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12-13°

Description

Découvrez un des trésors du domaine avec Le Mont. Situé sur le terroir le plus célèbre de Vouvray appelé « perruche », mélange d’argile et de silex. C’est le cru le plus pointu et ciselé du domaine.

Pour son premier millésime, Jean-Bernard Berthomé inscrit Le Mont 2012 dans la légende qui accompagne les vins du domaine.

Profondément minéral, il se livre avec distinction sur des notes de tuf, de poire fraiche et de coing (forcement).
Sensations minérales en bouche sur un vin tendu, de grande pureté et avec beaucoup d’éclat.
En plein devenir, il nous séduit par son caractère racé et très aérien. Une pureté exemplaire

Suggestion gourmande

Des assiettes très précises seront attendues comme des langues d’oursins et calamars rôtis. Une pièce de turbot dorée, pointes d’artichauts et jus de veau sera également somptueux en sa compagnie