M. Chapoutier Ermitage le Meal 1999 en Jéroboam


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2030/2035
  • Conseil de service
    Après l’avoir passé en carafe
  • Servir à
    16 à 18 degrés

Description

1999 est un millésime qui nous a toujours fait rêver à Ermitage. C’est comme une essence profonde de syrah que vous allez découvrir dans le verre. Passez une concentration extraordinaire, Michel Chapoutier a su conserver une extraordinaire diversité de parfums allant de l’olive noire, en passant par le jus de viande, les épices et le cuir.
1999 atteint doucement sa plénitude comme le montre des tanins particulièrement racés et civilisés. Assurément l’un des plus beau Ermitage du millésime et un grand vin de gastronomie.

Suggestion gourmande

La profondeur de l'ermitage 1999 se conjuguera à des mets confits et fondants comme un jarret de veau au piment d’Espelette et fin ragout de légumes primeurs.