Clos Maïa Rouge 2012

Vin de Pays de l'Hérault

2012 signe un vin de grande finesse et d’élégance.


Bientôt épuisé reste 10

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de Pays de l'Hérault
  • Producteur
    Clos Maïa
  • Millésime
    2012
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique
  • Cépage(s)
    90 % Grenache, 10 % mélange de vieux cépages : Oeillade, Cinsault, Terret Bourret Noir, Aramon.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2018-2024
  • Boire avant
    2026+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    16-18°

Description

Cette cuvée rend hommage à la magie du grenache complété par une multitude d’autres cépages avec de l’oeillade, du cinsault, un peu de terret noir et une touche d’aramon. L’ensemble est affiné en foudres pendant 18 mois pour donner ensuite naissance à moins de 2600 bouteilles.

2012 signe un vin de grande finesse et d’élégance. Les notes de petits fruits rouges acidulés en sont un bon exemple. L’aromatique demande a été aérée et préserve de grandes qualités. Une fois en bouche, c’est un vin de grande harmonie, aux tannins précis et fermes que nous découvrons. La matière est longue avec beaucoup de droiture. L’équilibre est bien en place et le vin a toutes les qualités pour une longue évolution en cave.

Suggestion gourmande

Place à un produit de grande qualité, le quasi de veau, son gout unique et sa tendreté seront sublimés par une longue cuisson rôtie. Quelques gnocchis de vitelotte accompagneront ce moment de plaisir.