HERMITAGE - Paul Jaboulet Aîné - Hermitage Rouge "La Chapelle" 1982


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    Maintenant !
  • Boire avant
    2022+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    17°

Description

Souvent laissé de coté au regard de la réussite exceptionnelle de Bordeaux comme de la Bourgogne, 1982 est également très qualitatif dans la Vallée du Rhône.

Plus fin et plus élégant que 1983, on l’approche sur des senteurs de truffe noire et d’autres camphrées. Grande allonge en bouche avec beaucoup de suite. Tannin d’une finesse admirable. Longueur de grande qualité.

Bouteilles en parfait état, reconditionnées par le domaine début 2016.

Suggestion gourmande

Un veau cuisiné de la tête au pied à grands renforts de truffe sera magique avec cette cuvée à son image.