Lucien Crochet - Sancerre Rouge " Cuvée Prestige" 2006

Pouilly-Fuissé

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Appellation
    Pouilly-Fuissé
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture raisonnée
  • Cépage(s)
    Chardonnay
  • Terroir
    Argilo-calcaire
  • Âge des vignes
    10 à 40 ans.
  • Degré
    13.5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2014
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2022/2025
  • Conseil de service
    Entre 15 et 16 degrés
  • Servir à
    En bouteille directement mais dans des verres évasés

Description

Les vieilles vignes du domaine toujours mais cette fois en Pinot Noir !
A Sancerre, le Pinot a su parfaitement s’adapter pour donner des rouges de caractère et les meilleurs vignerons lui donnent des allures étonnamment Bourguignonne.
Cette cuvée Prestige 2006 illustrera très bien nos propos. Vendangé sur des caillottes et des marnes, le pinot s’exprime sur des notes délicieusement fruitées : groseille et kirsch en dominance.
La texture de bouche est friande, faite de petits tannins et l’évolution lui confère beaucoup de rondeur et de soyeux. La longueur en bouche dépasse la vingtaine de caudalies

Suggestion gourmande

Le pinot noir aime les plats subtiles et habillement cuisinés : un simple poêlée de girolles et amandes fraiches sera en parfaite harmonie avec la cuvée Prestige 2006.
Un rumsteck du Charolais rôti à peine saignant, quelques pommes frites maison et des cotes de sucrines : voila un accord aussi gourmand que tentant !