Domaine Lucien Le Moine - Bourgogne Blanc 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Entre 10 et 12 degrés
  • Servir à
    Après un passage en carafe

Description

Cette cuvée est issue d’un assemblage de plusieurs villages en Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Entrée en matière dans la large gamme des vins de Lucien Le Moine, une belle manière de commencer en douceur. Le nez exhale des parfums fins de citron, tilleul et brioche grillée. Un grand classique avec la patte d’un grand vigneron.
La bouche est tendue et nette, avec beaucoup de générosité. En bouche, se bousculent la poire, le citron et une belle note saline qui allonge la fin de bouche.

Suggestion gourmande

Des mets conservant cet esprit de simplicité seront appropriés : verrine de chèvre frais avec un peu de saumon de l’Adour ou quelques légumes en tempura, sauce citronnée.