Domaine Lucien le Moine - Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2025/2028
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Entre 16 et 18 degrés
  • Servir à
    Après un passage en carafe

Description

La noblesse et toute l’élégance des vins de Vosne Romanée se retrouvent avec ce Suchots, très célèbre premier cru, élégant et très long.
Tout proche des grands crus Richebourg et Romanée Saint Vivant, les Suchots incarnent l’image du Pinot Noir tout en subtilité et en délicatesse. Aucune dureté ni puissance mais un caractère délié, presque évanescent et aérien d’un pinot noir à son plus haut.

Suggestion gourmande

Vosne appelle à une cuisine savoureuse et élégante. Les premières morilles mijotées avec un peu de parmesan seront parfaitement appropriées.
De même qu’un mignon de porc presque confit avec un peu d’endives caramélisées.