Domaine Lucien Le Moine - Saint Aubin 1er Cru "Murgers des Dents de Chien" 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2020/2022
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Entre 10 et 12 degrés
  • Servir à
    Après un passage en carafe

Description

Touchant le mythique Montrachet, le premier cru "Murgers des Dents de Chien" est un vin toujours très ample, consistant avec une minéralité qui se dessine en fin de bouche.
Sur 2011, on se délecte de notes d’abricot, de miel avec une touche fumée amenée par un élevage qui se fondera dans le temps.

Suggestion gourmande

Servez des plats simples et conviviaux comme une salade de tête de cochon au vieux vinaigre.
Des filets d’omble chevalier avec une mousseline de petits pois et un beurre monté iront à merveille également.