Lucien Crochet - Sancerre Rouge " La Croix du Roy" 2010

Pouilly-Fuissé

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Appellation
    Pouilly-Fuissé
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture raisonnée
  • Cépage(s)
    Chardonnay
  • Terroir
    Sol limono-argileux profond non caillouteux issu d’argiles résiduelles.
  • Âge des vignes
    De 20 ans à 40 ans d'âge.
  • Degré
    13.5%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2014
  • Apogée
    2018
  • Boire avant
    2022
  • Conseil de service
    Entre 15 et 16 degrés
  • Servir à
    En bouteille directement mais dans des verres évasés

Description

La Croix du Roy est également le fruit des terroirs de caillottes et de terres blanches. A la différence de la Cuvée Prestige, l’élevage se fait en partie en fut et en cuve. La mise à lieu après 11 mois.
Le pinot s’exprime avec un peu plus de retenue que la Cuvée Prestige mais elle est gage d’une excellente aptitude dans le temps.
On retrouve un peu d’épice venant de l’élevage mais c’est toujours et encore le fruit qui domine. Grande distinction de fond comme de forme en bouche. Le soyeux est délicieux et la longueur tout autant !

Suggestion gourmande

En bouteille directement et dans des verres de type Bourgogne avec une température de 15 degrés.
Suggestion gourmande : Parce qu’il est de saison, un rouget en escabèche créera un accord placé sous le signe du contraste.
Un peu plus conventionnel, une selle d’agneau aux aromates et ses petits légumes farcis réjouira les palais les plus exigeants.