Lucien Crochet - Sancerre Blanc "Cuvée Prestige" 2009

Pouilly-Fuissé

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Caractéristiques

  • Appellation
    Pouilly-Fuissé
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture raisonnée
  • Cépage(s)
    Chardonnay
  • Terroir
    Sol limono-argileux profond non caillouteux issu d'argiles résiduelles.
  • Âge des vignes
    Plus de 40 ans.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2014
  • Apogée
    2018/2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Entre 10 et 12 degrés
  • Servir à
    En bouteille directement

Description

Les plus vieilles vignes du domaine donnent naissance à la cuvée « Prestige ». Reposant sur les « Griottes », sol calcaire peu profond, le sauvignon se livre avec précision et tension. Orienté plein sud, la maturité est toujours au rendez vous !
2009 est l’un des derniers grands millésimes en Loire, Prestige a été vinifié uniquement en cuves pour révéler le potentiel très fort de cette cuvée.
Le sauvignon s’illustre sur des notes d’abord fruitées puis très vite exotiques, gages d’une maturité poussée du sauvignon.
Pureté, tension et éclat se retrouvent en bouche. Voila un beau vin, adroitement vinifié et promu à un bel avenir en cave.

Suggestion gourmande

Sur un ceviche de daurade au poivre vert et vinaigrette ponzu sera délicieux.