Agrapart & fils - Extra-Brut Grand Cru Blanc de Blancs - Vieux millésime Minéral 2003


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2020/2022
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Comme un grand vin blanc entre 12 et 14 degrés.
  • Servir à
    En bouteille directement et sans carafage.

Description

Après 10 longues années d’élevage sur lies, Pascal Agrapart a choisit de proposer « Minéral », une cuvée d’exception.
Issue d’Avize et de Cramant et magnifié par le millésime 2003, voici un champagne de grande classe sur des senteurs très engagées de truffe noire, de cuir et de mine crayon.
En bouche, le palais profite d’une trame presque tannique tellement ce champagne est concentré. La bulle est gourmande et tapisse le palais.

Suggestion gourmande

Des tempuras de légumes (carotte, fleur de courgette, panais) s’uniront avec la mousse ouatée de Minéral 2003.
De beaux morceaux de Comté et de Beaufort (24 mois de préférence) seront en accord parfait également.