CÔTE-RÔTIE - Domaine Michel & Stéphane Ogier - Côte-Rôtie "Lancement" 2010 - MAGNUM


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2025
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Entre 16 et 18 degrés
  • Servir à
    A carafer dans sa jeunesse.

Description

Produit sur le terroir de la Cote Blonde au sol granitique, Lancement 2010 est une très belle réalisation de Stéphane Ogier. Parfait exemple de l’appellation, on découvre un vin à la fois concentré mais fin, puissant comme élégant.
Forcément très jeune, il libère des senteurs de fruits rouges acidulés, de poivre noir et de Havane. Un grande complexité rejoint des tannins ciselés et de belle précision. La finale est un exemple d’harmonie et la persistance aromatique est longue de plusieurs dizaines de caudalies.

Suggestion gourmande

La finesse de cette cuvée Lancement nous conduit à vous proposer des mets à son image : Un tendron de veau laqué au soja, mousseline de céleri et jus à l’olive noire vous régaleront.
Encore plus savoureux, un pigeon de Racan rôti à la goutte de sang, marié au foie gras avec un jus façon «salmis» sera divin lui aussi.