Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau de Vernon" 2012

Une brillante réalisation


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2018-2020
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12°

Description

Le Côteau de Vernon est LE terroir mythique de Condrieu, d’où naissent les plus grands flacons de l’appellation. Le viognier se gorge ici d’une sève unique et d’une distinction époustouflante. Le vignoble est, bien sûr, exceptionnel : ce sont deux hectares et demi de vignes exposés plein sud sur des terrasses granitiques escarpées et abruptes (appelées localement gorre).

Le Coteau de Vernon charme tout de suite par son concentration et sa puissance aromatique. On perçoit dans une définition rare des senteurs de pêche de vigne, de violette, de fruits exotiques avec une nuance de chèvrefeuille. La texture de bouche offre une matière concentrée, racée avec un équilibre qui s’affirme tout doucement. 2012 signe une brillante réalisation qui dévoile en finale une minéralité exemplaire et de beaux amers de gastronomie

Suggestion gourmande

Homard breton servi avec des endives et des oranges sanguines.
 
Travers de porc ibérique grillée, ananas confit et une sauce aigre douce.