Domaine Georges Vernay Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2011

Côte-Rôtie

Un millésime de temps qui devra se faire attendre pour livrer tous ses secrets.


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Côte-Rôtie
  • Producteur
    Georges Vernay
  • Millésime
    2011
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique
  • Cépage(s)
    100% Syrah

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2020-2025
  • Boire avant
    2028+
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    16-17°

Description

Maison Rouge est une cuvée précieuse pour la famille Vernay car elle fut la première vigne acquise par Georges dans les années 1970.

Située tout au sud de l’appellation, cette vieille vigne repose sur une base granitique (commune à toute l’aire). Voyant le potentiel grandissant de cette cuvée, Christine Vernay l’a isolée dès 1996 pour racheter peu à peu les parcelles avoisinantes et faire de Maison Rouge une sublime Côte-Rôtie. « Maison Rouge » du domaine Vernay se destine donc tout naturellement aux amateurs de vins de garde, à encaver dès à présent et à ressortir sous une bonne dizaine d’années.

2011 s’inscrit tout logiquement comme un millésime de temps qui devra se faire attendre pour livrer tous ses secrets.

La robe vient à nous sur une teinte violacée et éclatante. Très vite, des senteurs d’olive noire, de crème de cassis, de violette se révèlent être très présentes. La gamme aromatique fait preuve d’une bonne complexité tout comme de senteurs fumées délicieuses. En bouche, « Maison Rouge » repose sur des tanins soyeux, satinés qui devront dans le temps veloutés caressants. L’élevage offre à la bouche une texture de grande classe avec une expression très noble de l’appellation. Les aromes précédemment évoqués sont rejoints par des nuances de truffe noire, de poivre blanc et de tabac.

La persistance aromatique dépasse de loin les 30 caudalies pour notre plus grand plaisir.

Suggestion gourmande

Pommes Macaire à la truffe noire

Gratin de légumes d’hiver au vieux Parmesan

Betteraves confites en croute de sel

Pigeon de Racan au foie gras et aux olives noires