Domaine Philippe Alliet Chinon "Huisserie" 2012
Meursault 1er Cru
Un cabernet de grande distinction, au grain effilé et précis.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Chardonnay
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2026
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 16-17°
Description
L'Huisserie est l’un des derniers vins né au domaine de Philippe Alliet.
C’est une parcelle reprise par amitié pour les propriétaires du Coteau de Noiré. A la différence du Coteau de Noiré, elle repose sur un plateau argilo-siliceux offrant en bouche au Cabernet Franc, un soyeux presque une douceur de tanins rarement retrouvés en Loire.
2012 reprend parfaitement les caractéristiques du millésime sans oublier celles de l’Huisserie. Voila un cabernet de grande distinction, au grain effilé et précis avec une gourmandise toute trouvée en fin de bouche.
Suggestion gourmande
Saumon de l’Adour à l’unilatéral, confit d’oignons doux et sauce miroir
Chateaubriand façon Rossini.