Domaine Philippe Alliet Chinon "Huisserie" 2012

Meursault 1er Cru

Un cabernet de grande distinction, au grain effilé et précis.


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Appellation
    Meursault 1er Cru
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Conventionnelle
  • Cépage(s)
    Chardonnay

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2018-2026
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Après un passage en carafe
  • Servir à
    16-17°

Description

L'Huisserie est l’un des derniers vins né au domaine de Philippe Alliet.

C’est une parcelle reprise par amitié pour les propriétaires du Coteau de Noiré. A la différence du Coteau de Noiré, elle repose sur un plateau argilo-siliceux offrant en bouche au Cabernet Franc, un soyeux presque une douceur de tanins rarement retrouvés en Loire.

2012 reprend parfaitement les caractéristiques du millésime sans oublier celles de l’Huisserie. Voila un cabernet de grande distinction, au grain effilé et précis avec une gourmandise toute trouvée en fin de bouche.

Suggestion gourmande

Saumon de l’Adour à l’unilatéral, confit d’oignons doux et sauce miroir

Chateaubriand façon Rossini.