Domaine Philippe Alliet Chinon "Huisserie" 2012

Meursault 1er Cru

Un cabernet de grande distinction, au grain effilé et précis.

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Meursault 1er Cru
Millésime:
2015
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
Chardonnay
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2026
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Après un passage en carafe
Servir à :
16-17°

Description

L'Huisserie est l’un des derniers vins né au domaine de Philippe Alliet.

C’est une parcelle reprise par amitié pour les propriétaires du Coteau de Noiré. A la différence du Coteau de Noiré, elle repose sur un plateau argilo-siliceux offrant en bouche au Cabernet Franc, un soyeux presque une douceur de tanins rarement retrouvés en Loire.

2012 reprend parfaitement les caractéristiques du millésime sans oublier celles de l’Huisserie. Voila un cabernet de grande distinction, au grain effilé et précis avec une gourmandise toute trouvée en fin de bouche.

Suggestion gourmande

Saumon de l’Adour à l’unilatéral, confit d’oignons doux et sauce miroir

Chateaubriand façon Rossini.