Jean-Marc Burgaud - Régnié "Vallières" 2012


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Patienter encore 2/3 ans.
  • Apogée
    2018-2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Entre 16 et 18 degrés
  • Servir à
    En bouteille directement et sans carafage.

Description

Dernier né des crus du Beaujolais, il faut vous avouer que nous avons beaucoup d’affection pour Regnié.
Régnié est en quelque sorte la synthèse de deux crus : Brouilly et Morgon. Il retient du premier tout sa finesse, sa gourmandise et ses tanins très fins. Pour le second, il s’inspire de sa texture très ample et de ses merveilles promesses d’évolution dans le temps.
Regnié est donc un cru à part entière qui se déguste avec beaucoup de bonheur sur des notes de violettte, d’airelle et de confiture de baies sauvages. Encore une fois, pensez bien à l’aérer.
2012 s’exprime encore avec un peu de retenue en bouche mais le gamay réserve de belles surprises. La finesse est là sur un toucher raffiné presque féminin. De belles notes très fraiches et acidulées viennent accompagner cette dégustation.

Suggestion gourmande

Les agapes commenceront avec une méchouia aux deux tomates, pour continuer sur de délicieux petits farcis aux herbes et au cottage cheese. Un crochet sur des aspics de poulet à l’estragon et au citron pour terminer. Pas de doutes, le bonheur est dans la cuisine.