Jean-Marc Burgaud - Morgon "Côte du Py - JAMES" 2011


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2018-2020
  • Boire avant
    2023/2025
  • Conseil de service
    Entre 14 et 16 degrés
  • Servir à
    Le carafage n’est pas requit

Description

Nous vous l’avions présentée il y a quelques mois, cette cuvée confidentielle est produite uniquement lors de beaux millésimes. James nous emmène tout droit vers la croix qui jonche le sommet de la Cote sur une toute petite parcelle.
Ah La Cote de Py !!! Classée dans notre top 3 des plus beaux terroirs du Beaujolais, elle ne déçoit jamais et offre des vins de temps.
« James » est aussi travaillée en barriques pour apporter l’allonge nécessaire au Gamay. Re-gouté récemment, le nez nous a délecté par sa finesse mais également de part ses notes de cerise, de framboise fraiche et de confiture de groseille.
2011 se déguste sur des tanins acidulés et parfaitement murs. Ce vin est une vraie gourmandise avec toutefois la matière que l’on attend d’un cru issu de la Cote de Py 

Suggestion gourmande

Un beau morceau de petit salé, quelques légumes mijotés et un peu de moutarde de Dijon aux cèpes … Le tour est joué.
Autre plaisir gourmand avec des oeufs en meurette, en pure tradition Bourguignonne avec des croutons dorés et un peu de persil frit.