Larmandier-Bernier - Champagne 1er Cru Extra-Brut "Rosé de Saignée"


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Millésime
    2012
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Roussanne et Marsanne.
  • Terroir
    Massif de l'Arboussas "dalle de calcaires lacustres".

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Entre 10 et 12 degrés
  • Servir à
    Bannissez les flutes pour préférez de beaux verres à vin.

Description

N’ayons pas peur des mots, c’est à n’en pas douter, le rosé le plus vineux et plus intense de Champagne.
Pour cela, Pierre Larmandier a fait macérer ses pinots noirs pendant plus de trois jours afin d’en extraire toute la couleur et le corps nécessaires.
Un léger dosage à 3 grs / litre lui permet ensuite de trouver son plus haut point d’expression. .
Sa robe très intense, presque rubis clair vous accueillera pour laisser venir ensuite des senteurs de fruits cuit et surtout d’épices.
La vinosité est présente des les premiers instants en bouche, le palais appréciera une chair ample, savoureuse et riche de tannins corsés.
Un vin tout autant qu’un grand champagne de table.
Bannissez les flutes pour préférez de beaux verres à vin.

Suggestion gourmande

C’est plus un champagne de table que d’apéritif ! Pour en avoir le cœur net , dégustez en sa présence un tartare de bœuf au piment d’Espelette, des langoustines en tempura ou un Langres en tout début d’affinage.