Larmandier-Bernier - Champagne 1er Cru Non-Dosé "Terre de Vertus" Millésime unique 2008

Volnay 1er Cru

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Appellation
    Volnay 1er Cru
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Raisonnée
  • Cépage(s)
    Pinot Noir
  • Terroir
    Sous-sol composé de marnes calcaires argoviennes, avec, à certains endroits, des éboulis argilo-calcaires du Bathonien.
  • Âge des vignes
    24% en 1958, 16% en 1967, 19% en 1970, 21% en 1974, et 20% en 1991.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2020
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    Entre 10 et 12 degrés
  • Servir à
    Bannissez les flutes pour préférez de beaux verres à vin.

Description

Ce très beau flacon provient d’une parcelle exposée à mi coteau sur la commune de Vertus. Deux lieux dits en pur chardonnay sont réunis ici pour présenter un vin tout en salinité et cristallin.
2008 est un millésime de haute maturité, on le devine aisément sur des notes de mirabelle, de poire passe crassane et des touches d’amande blanche.
L’effervescence est savoureuse en bouche car elle renferme une bulle très fine conjuguée à une fraicheur acidulée presque nerveuse encore.
Bannissez les flutes pour préférez de beaux verres à vin.

Suggestion gourmande

Plus de chair et de tenue en bouche avec un suprême de Volaille de Bresse poché puis crémé. Un fin ragout de morilles, asperges blanches et quenelles de volailles sera servi avec.