Jacques-Frédéric Mugnier Bonnes Mares Grand Cru 2010

2010 offre des vins profonds, nuancés et très aromatiques...

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2024-2030
Boire avant :
2040
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
16-18°

Description

Sur la hauteur du coteau entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, le domaine Mugnier cultive 36 ares de vignes âgées entre 30 et 50 ans. A peine quelques milliers de bouteilles s’échappent millésime après millésime de ce grand cru rare et très recherchée.

Les Bonnes Mares, qui tirent leurs noms de sources présentes sur ce lieu dit offrent la synthèse parfaite entre l’épice, la fougue des vins de Morey Saint Denis et l’élégance naturelle des vins de Chambolle Musigny.

2010 offre des vins profonds, nuancés et très aromatiques. Le nez des Bonnes Mares propose de sublimes nuances florales, et fruitées avec de la violette et des baies rouges. La bouche est ténue, explosive, dense avec une longue finale soutenue par des tanins fondus. Les fruits s’allient à des parfums de sous bois pour régaler nos papilles. Un vin tout en puissance qui se révèlera avec le temps.

Suggestion gourmande

Un fin velouté de poule faisane et quelques marrons dorés seront superbes. Également, une noix de veau rôtie, émulsion d’un vieux parmesan et gratin de blettes.