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Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs" 2014

Gevrey-Chambertin

La cuvée emblématique du domaine, juste sublime et bluffante !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Côte de Nuits
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Terroir:
60-70 ans.
Vinification:
Avec grappes entières à hauteur de 30%.
Elevage:
18 mois en fûts dont 30 à 35% de bois neuf.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2036+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
16-18°

Description

Cette cuvée regroupe 5 parcelles et 5 terroirs, ce qui donne naissance à un Gevrey très complexe. Les parcelles sont « Motrot », « En Champs », « Combe du Dessus », « Au Vellé » et en « Derée ». L’élevage se fait sur 18 mois en fûts dont 30% de bois neuf.

La robe est d’un rubis profond. Le nez est intense, sur des notes de cerises rouges, de fraises sauvages et de pierre à fusil. La bouche est croquante et juteuse, des tanins bien présents mais déjà fins et une minéralité tonique aboutissant sur un final interminable.

Suggestion gourmande

Filet de Sandre et sauce au vin rouge.

Tournedos de chevreuil au cassis de Bourgogne et pommes paillasson.

Avis des Experts

91-93/100
The Wine Advocate
"The 2014 Gevrey Chambertin Mes Cinq Terroirs is a blend of all Arnaud's Gevrey-Chambertin holdings. His late father Denis bottled them separately until 2004 and 2005 when he elected to blend them together -- with Arnaud following in his path, correctly in my humble opinion. Matured in 30% to 35% new oak, it has a brisk, stony red berry bouquet with attractive undergrowth scents percolating through. Very natural. The palate is medium-bodied with a crisp structure, almost chalky tannin, very fine acidity, and a little compact towards the finish but it maintains precision from start to finish. This is an excellent Gevrey that comes highly recommended."