Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Minervois
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Syrah, Carignan, Cinsault et Grenache.
- Terroir:
- Grès, marnes et calcaires.
- Âge des vignes:
- De 22 à 50 ans selon le cépage.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2025
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Anne Gros, vigneronne à Vosne-Romanée, est très réputée pour ses sublimes flacons quasi introuvables de même pour son mari Jean Paul Tollot à Chorey-les-Beaune. Ils ont associé leur talent et leur passion pour produire 4 cuvées en appellation Minervois. Ils cultivent 14 hectares sur les terroirs de Cazelles en lutte raisonnée.
Ici les quatre cépages emblématiques du Minervois sont représentés, la Syrah, le Carignan, le Cinsault et le Grenache. Les vignes sont âgées de 22 à 50 ans et livrent une belle expression de ce terroir remarquable de grès, de marnes et de calcaire.
Le nez annonce déjà une précision exceptionnelle et livre des arômes fumés, de rose, de garrigue, de fruits noirs traversés par une grande minéralité. En bouche, le vin est puissant, racé mais élégant, souple et raffiné. La texture offre un beau volume, gourmand et ciselé à la fois pour une finale longue et légèrement épicée.
Suggestion gourmande
Boeuf Bourguignon.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"A blend of Syrah, Grenache, Cinsault and Carignan, the 2014 Minervois Les Fontanilles is a gorgeous, youthful, medium-bodied effort that has terrific freshness in its raspberry, crushed flower and mineral-laced bouquet. Coming from the grey clay and limestone soils beside the estate, it has solid mid-palate depth, ripe tannin and a lively, balanced style that will evolve nicely over the coming decade."
Le classicisme du Minervois, un modèle pour l'appellation !