Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Marne argilo-calcaire pauvre et roche mère calcaire affleurante. Situé en coteaux
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne
- Elevage:
- En fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d'une parcelle de 1,58 hectare, située en haut de coteaux, le sol y est pauvre en raison de la roche mère affleurante, ce qui lui donne beaucoup de fraicheur. L'élevage est réalisé en fûts de chêne sur 16 mois dont 20 à 50% de fûts neufs.
La robe est d'un rubis très clair. Le nez est très fin, sur des notes de groseilles, de framboise, de bourgeon de cassis et de rose. La bouche est fraiche, animé d'une belle acidité minérale et au beau final gourmand sur les fruits rouges.
Suggestion gourmande
Blanquette de veau à l'ancienne.
Le Marsannay frais et minéral !