Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brulées" 2008


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2020/2022
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Entre 16 et 18 degrés
  • Servir à
    En bouteille directement mais dans des verres évasés

Description

Découvrez ou redécouvrez un terroir mythique avec celui des Brulées.
Parcelle confidentielle, elle siège tout proche des Richebourg et des Suchots.
2008 présente un caractère particulièrement attachant. Il atteint une phase d’expression passionnante qui résume très bien l’esprit des vins de Vosne.
L’aromatique s’ouvre sur des notes très séduisantes de cerise griotte, de rose ancienne dans une grande finesse d’expression.
Le pinot s’exprime ensuite en bouche avec beaucoup de classe et de subtilité. De beaux tannins pulpeux tapissent le palais, la trame est infiniment sensuelle et longue.
La persistance aromatique est celle des grands terroirs et dépasse les 30 caudalies.

Suggestion gourmande

Entre 16 et 18 degrés. Pas de décantation. Service dans deux beaux verres évasés.
Suggestion gourmande : Un homard poché puis rôti, marié à une sauce au caractère légèrement aigre-doux et relevée d’agrumes créera un accord de contraste passionnant.
Toujours à la recherche du plaisir, savourez sans attendre des ris de veau braisés à la Grenobloise.