Château Rayas 2004

Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Appellation
    Châteauneuf-du-Pape
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Type de culture
    Agriculuture biologique
  • Cépage(s)
    Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Muscardin et Vaccarèse.
  • Terroir
    Les sols sont souvent recouverts de galets qui emmagasinent la chaleur durant le jour et la rétrocèdent la nuit; ceci favorisant la maturité des raisins.
  • Âge des vignes
    Age moyen des vignes: 30 ans.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2020/2022
  • Boire avant
    2030/2035
  • Conseil de service
    Entre 16 et 18 degrés
  • Servir à
    Le carafage n’est pas requit

Description

Millésime d’équilibre par excellence, 2004 est le Rayas le plus fin et le plus «Bourguignon» dans le style. Comme chaque grand terroir et de chaque grand vigneron, Rayas est un calque parfait de ce millésime fait de belles acidités et de degrés de maturité sages.
L’aromatique s’exprime sur un série florale passionnante de légèreté comme de précision. La texture de bouche est dans le même profil : élancée et ciselée.

Suggestion gourmande

Plus élégant, plus distingué et surtout plus fin en terme de texture, 2004 demande des mets de haute cuisine et brillamment exécutés : galette de pommes de terre et truffe noire, pommes Macaire à la truffe également ou volaille de Bresse en demi deuil.