Château Rayas 2001

Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Appellation
    Châteauneuf-du-Pape
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Type de culture
    Agriculture Biologique
  • Cépage(s)
    Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc et Picpoul

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2020/2023
  • Boire avant
    2030/2035
  • Conseil de service
    Entre 16 et 18 degrés
  • Servir à
    Le carafage n’est pas requit

Description

2001 a toujours eu de proches similitudes avec 1998. Tous deux vendangés à haute maturité, le grenache prend à Rayas des allures racées propres au cru et ce toucher de bouche tellement inimitable.
De superbes senteurs de confiture d’airelle, de rose ancienne et de cacao viennent anoblir l’ensemble. La texture est corsée, avec de beaucoup de suite et de saveurs. On distingue même une saveur propre à Châteauneuf du Pape : l’umami !

Suggestion gourmande

Ce vin de grande texture appréciera des mets au caractère prononcé. Provence oblige les pieds paquets créeront un accord local réussit. Un lièvre à la Royale viendra parachever ce moment de dégustation unique.