Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Morgeots" 2013
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Un vin d’une grande personnalité.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Âge des vignes:
- 18 ans et plus
- Vinification:
- Traditionnelle
- Elevage:
- De 12 à 15 mois sur lies en fûts de chêne dont un tiers neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12-13°C
Description
Poussez la porte d’un autre mythe de la Bourgogne avec le domaine Ramonet ! On peut affirmer non sans mal qu’une partie de l’histoire des grands Bourgogne et du Montrachet est inscrite à jamais dans les caves des Ramonet. Famille illustre et de grand caractère, les Ramonet sont à l'origine des plus grands vins produits à Chassagne comme à Puligny Montrachet.
Semblable à son prédécesseur, 2012, ce 2013 se livrera certainement un peu plus vite que son ainé. Sa palette aromatique est effectivement plus affable, livrant déjà de belles nuances florales et de noisettes fraiches. La bouche est très expressive et légèrement massive. Un vin d’une grande personnalité.
Suggestion gourmande
Quenelles de brochet sauce Nantua.