Roc d'Anglade Rouge 2006

Vin de Pays du Gard

A parfaite maturité !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays du Gard
Millésime:
2006
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2010
Apogée :
2014-2024
Boire avant :
2026+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16-18°

Description

Robe sang très dense aux reflets encore violacés.

Le nez de ce Roc d’Anglade 2006 exhibe de jolis arômes très méditerranéens : garrigue, laurier, pot pourri adoucit par des épices douces et un caractère un peu giboyeux. Belle évolution aromatique tout au long de l’oxygénation.

La bouche à l’attaque ferme bien prenante se développe en élégance vers un corps dense et tendre. Les tanins sont présents et commencent tout juste à s’intégrer. Superbe longueur.

Suggestion gourmande

Cotelettes d’Agneau du Quercy, jus thym/romarin et brocolis croquants.

Souris d'Agneau de lait de Lozère confite au thym, poêlé de légumes du jardin sur un lit de polenta et d'un trait d'huile d'olives.