Les Vignes Oubliées Rouge 2014

Terrasses du Larzac

Cinsault, Syrah, Grenache, un assemblage détonnant !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Terrasses du Larzac
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Grenache, Carignan et Syrah
Terroir:
Grès, schiste et argilo­-calcaires
Vendanges:
Manuelles.
Vinification:
Égrappage partiel avant cuvaison thermo-contrôlée de 15 à 20 jours
Elevage:
12 mois en demi-muids et fûts dans une grotte naturelle
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2018-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16-17°

Description

D’une robe cerise violacée, le nez de ce 2014 montre toute son envergure après un passage en carafe. Notes de cassis, d’épices douces, de garrigue et de romarin. La bouche est généreuse et développe beaucoup de largeur sans pour autant manquer de longueur. Très beau cru qui peut s’apprécier dès 2017 ou sur la prochaine décennie.

Un superbe vin offrant un rapport prix/plaisir incroyable !

Suggestion gourmande

Onglet de Veau grillé aux sarments, légumes croquants.