Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 25% Terret Bouret, 25% Grenache Gris, 25% Roussanne et 25% Chenin.
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire filtrant du plateau du Larzac.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- Pressurage direct via pressoir pneumatique suivi d’un débourbage par gravité.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La robe jaune citron est éclatante. Nez de fruits jaunes aux touches anisées fraîche. La bouche tendue montre une belle générosité et une certaine puissance bien maîtrisée. Longueur minérale superbe.
Suggestion gourmande
Bar fenouil en papillote et mousseline de panais
Un bijou d’émotion qui mettra tout le monde d’accord !