Méo-Camuzet F&S Gevrey-Chambertin 2014
Gevrey-Chambertin
Un Gevrey-Chambertin puissant et complexe digne des plus grands Bourgognes !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Sur Gevrey-Chambertin, le domaine exploite seulement 40 ares pour cette cuvée qui en impose ! Classement un peu sévère pour ces deux parcelles en lieu-dit « en Champ » et « jeunes Rois ». Elles auraient certainement pu être classées en premier cru si la combe de Lavaux ne leur conférait pas un climat si frais.
Issu de vignes d'âge moyen, cette cuvée à la carrure solide évoque des notes prononcées de cerise griotte, de cuir, avec des notes de rose et un joli bouquet réglissé. Entier, riche et corsé, il supporte bien le fût neuf qui valorise d'avantage son caractère marqué et accompagne l'évolution du vin à merveille.
A ouvrir au moins 8 ans après sa naissance pour profiter de sa superbe évolution.
Suggestion gourmande
Gigot d'agneau braisé au thym.