Méo-Camuzet F&S Gevrey-Chambertin 2014

Gevrey-Chambertin

Un Gevrey-Chambertin puissant et complexe digne des plus grands Bourgognes !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Gevrey-Chambertin
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2028
Boire avant :
2032
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

Sur Gevrey-Chambertin, le domaine exploite seulement 40 ares pour cette cuvée qui en impose ! Classement un peu sévère pour ces deux parcelles en lieu-dit « en Champ » et « jeunes Rois ». Elles auraient certainement pu être classées en premier cru si la combe de Lavaux ne leur conférait pas un climat si frais.

Issu de vignes d'âge moyen, cette cuvée à la carrure solide évoque des notes prononcées de cerise griotte, de cuir, avec des notes de rose et un joli bouquet réglissé. Entier, riche et corsé, il supporte bien le fût neuf qui valorise d'avantage son caractère marqué et accompagne l'évolution du vin à merveille.

A ouvrir au moins 8 ans après sa naissance pour profiter de sa superbe évolution.

Suggestion gourmande

Gigot d'agneau braisé au thym.