Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Pruliers" 2013

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

L’équilibre entre puissance et délicatesse, un incontournable du domaine !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Roche affleurante et éboulis calcaires
Âge des vignes:
Moyenne de 50 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle avec levures indigènes. Égrappage 100%. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
Elevage:
En fûts sur lie durant 18 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2033
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17°C

Description

Le 1er Cru Les Pruliers est situé sur le coteau Sud du village, en milieu de pente, là où l’on trouve une grande complexité de sols, de la roche affleurante et des éboulis calcaires. Les plus vielles vignes du domaine sont mises à contribution, 50 ans d’âge moyen. Le millésime 2013 est bien mûr mais aux quantités extrêmement faibles.

Le nez offre des arômes de petits fruits rouges bien mûrs et de fleurs des champs, avec des notes fumées et épicées. La bouche est dense et encore ferme, elle s’assouplira avec le temps. Le long et puissant final laisse percevoir un bel avenir.

Suggestion gourmande

Tournedos de bœuf au poivre vert, gratin dauphinois.

Lièvre à la moutarde.