Louis Mitjavile - Domaine de l'Aurage 2009

Une partie du talent familial réside dans les élevages, longs, effectués dans des fûts spécialement conçus pour eux.

Le nez très expressif dévoile des arômes de fruits mûrs, de cerise, de mûre et des notes torréfiées, de café, de vanille. En bouche le vin est dense, charnu, traversé par une grande fraicheur qui vient équilibrer sa puissance. La finale est longue et les tanins, au grain fin d'un soyeux très délicat.