Domaine Pierre Gaillard Crozes-Hermitage Rouge 2015
Crozes-Hermitage
Un Crozes-Hermitage croquant et craquant !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Galets roulés.
- Âge des vignes:
- 25 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 15-16°
Description
5 hectares de vignes plantées en 1980 sont à l'origine de cette cuvée. Le terroir de galets roulés est constitué de sols de graviers drainants apportés par les rivières L'Isère et le Rhône. Une légère macération pré-fermentaire à froid est effectuée sur cette cuvée pour préserver le croquant des arômes.
La syrah s'exprime ici sur des notes gourmande de fruits mûrs, de fraise des bois, de violette aux notes légèrement réglissées. En bouche le vin est charnu et concentré mais facile à boire. Les tanins sont souples, la texture d'une belle finesse et la finale est persistante.
Suggestion gourmande
Entrecôte d'Aubrac grillée aux herbes, pommes grenailles confites.
Un Crozes-Hermitage croquant et craquant !