Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Mâcon-Vinzelles
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
- Terroir:
- Argilo-calcaire. Exposition Est. Le bas de coteau de Pouilly-Vinzelle, au cœur du village de Vinzelle.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Cette parcelle de 0,7 hectare est située dans un clos hérité du grand-père, situé en bas du coteau de Pouilly-Vinzelles, exposée à l’Est. Les vignes ont 50 ans en moyenne et sont sur une veine rocheuse de calcaire dur. 5 à 10% est élevé en fûts de 228 Litres pendant 11 mois.
La robe est cristalline aux légers reflets dorés. Le nez est intense, sur des notes de brioche, de beurre citronné, de craie et de fleur d'oranger. La bouche est ample et tendre, animée d'une trame finement acidulée et au final gras et long.
Suggestion gourmande
En entrée, Pêches farcies au thon.