E. Guigal Côte-Rôtie "La Turque" 2013
Côte-Rôtie
Un subtil mariage entre puissance, élégance et complexité !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 93% Syrah, 7% Viognier
- Terroir:
- Sol silico-calcaire avec des micaschistes dont l'altération a donné des sols argileux, riches en oxydes de fer
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 37 hl/hectare
- Vinification:
- En cuves inox thermorégulées. Système de remontages continus par pression de CO2. Fermentations alcooliques / macération de 4 semaines
- Elevage:
- 40 mois en pièces neuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2041
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°
Description
« La Turque » est une cuvée issue de la Côte Brune de l'appellation, possédant des sols riches en micaschistes, soit en oxyde de fer conférant au vin des arômes particuliers. La Syrah présente à 93% est assemblée avec 7% de Viognier. On effectue une macération de 4 semaines ainsi que des pigeages afin d'exprimer sincèrement le coté racé de ce terroir.
La robe est sombre, rouge rubis foncée. Les arômes de cerises noires, de mûres, de fruits noirs confits, d'épices dévoilent un nectar au caractère affirmé. La bouche est concentrée, la texture veloutée enveloppe le palais de sa douceur, rehaussée par cette aromatique singulière et racée. Une finale d'une persistance exceptionnelle !
Suggestion gourmande
Râble de lièvre farci aux herbes et au cèpes.
Un subtil mariage entre puissance, élégance et complexité !