Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 14-15°
Description
Très joli cru qui monte considérablement en gamme avec un vin travaillé plus à l’ancienne. Ce gamay « Eponym » est réalisé à partir de raisins issu d’un vignoble partenaire de Jean Foillard. On y trouve plus de profondeur aromatique avec des notes de fruits rouges d’été, des notes minérales, florales et épicées. La bouche montre une belle tension et un bel équilibre. Il reste très digeste, frais et croquant mais avec plus d’allonge et de structure. Quelques années de garde apporteront beaucoup de complexité à l’ensemble.
Suggestion gourmande
Roti de porc noir au groseilles
Un Morgon signature dans un millésime de gourmandise !