Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2015

Bonnes-Mares Grand Cru

Etalé sur Chambolle et Morey-Saint-Denis, Bonnes-Mares fait tourner les têtes !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Bonnes-Mares Grand Cru
Millésime:: 2015
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Pinot Noir.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2021
Apogée :: 2025-2036
Boire avant :: 2046+
Conseil de service :: Ouvrir à l'avance
Servir à :: 17-18°

Description

Effectivement, ce grand cru qu’on appelle Bonnes-Mares est le seul grand cru à s’étaler sur 2 finages différents entre l’extrême sud de Chambolle-Musigny et l’extrême Nord de Morey-Saint-Denis. Calé entre Chambolle Les Fuées et Morey Clos de Tart, ce Bonnes-Mares montre une robe très profonde avec une définition aromatique très précise. La bouche est épaisse en texture et satinée au toucher. Belle allonge avec une structure tannique encore ferme.

Ce cru montre un potentiel hallucinant !

Suggestion gourmande

Filet de biche au cacao, mousseline de panais à la châtaigne fraîche.