Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Le dernier né dans la famille Montcalmès ! Cette cuvée inclassable et originale est composée majoritairement de Viognier et de Vermentino, complétée par du Petit Manseng, Gros Manseng, Courbu et Sauvignon Blanc !
La robe est limpide. Le nez est très gourmand, sur des notes d’abricots frais, de citrons confits, de pêche blanche et de fleur d’oranger. La bouche est ample et riche, le Petit Manseng et le Sauvignon procurent une acidité qui équilibre parfaitement l’onctuosité du vin.
Suggestion gourmande
Coquilles Saint Jacques, sauce au gingembre.
Le petit nouveau bien gourmand !