Mas Jullien "Carlan" 2015

Terrasses du Larzac

Puissant et gourmand, Carlan 2015 est une grande cuvée Languedocienne !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Terrasses du Larzac
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
Vieux grenache, cinsault et un peu de syrah
Terroir:
Sols grès et schistes
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
Élevage en foudres, avec une maturation d'un an sur lies fines
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2019-2030
Boire avant :
2033+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée est un « extrait » de grès et de schistes issu de la commune de Saint Privat. Grenache, syrah, carignan et cinsault s’unissent pour donner un vin de première approche qui permet de laisser patienter en cave la grande cuvée du Mas Jullien.

2015 s’appréciera vraiment dans 2 ans minimum. Le caractère solaire du millésime 2015 lui donne beaucoup d’amplitude et de puissance. Cependant, son style gourmand lui permet dans sa jeunesse d’être servis sur des viandes rouges puissante, voire du gibier ! Notes florales puis épicées, de la gourmandise en bouche sans pour autant oublier une matière juteuse et précise.

Un élevage admirable, restant très proche du raisin, dessine des tanins croquants et lisses. Le plaisir sera au rendez-vous à chaque verre.

Suggestion gourmande

Cœur de filet de Limousine maturée 30 jours et pleurotes au jus.