Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2005
Champagne Grand Cru
Un équilibre superbe pour un Egly puissant et plein d'énergie !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Montagne de Reims
- Appellation précise:
- Champagne Grand Cru
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Pinot Noir et 30% de Chardonnay.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Un carafage délicat est recommandé
- Servir à :
- 10-12°
Description
2005 est un grand millésime pour Egly-Ouriet, ce millésimé est composé de 70% pinot noir et 30% de chardonnay.
Belle robe d'un éclat incroyable et d'une teinte citron, l'effervescence est plutôt soutenue.
Au nez, frangipane, pomélos avec de superbes notes ranciotées.
En bouche, l'attaque et vive et de se ramollie pas, au contraire, la fraîcheur monte en crecshendo pour un cru tendu et ciselé. Le milieu de bouche présente, malgré cette tension, une onctuosité magnifique.
Un carafage délicat est recommandé, très grand potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Filet de turbot grillé et mousseline de pané.
Un équilibre superbe pour un Egly puissant et plein d'énergie !