Comme pour les Bordeaux, ce millésime a été boudé alors qu’il est aujourd'hui d'une facilité d'expression et d'un plaisir immense.
Les notes aromatiques de fruits rouges et de fruits noirs sont présentes, des notes gourmandes et onctueuses apportées par un élevage en foudre y sont agréables et distinguées. La robe de ce vin est encore d'une profondeur intense et soutenue, agrémentée d'un rouge pourpre éclatant avec de beaux reflets brillants tirant sur le grenat. En humant le vin, des arômes de mûre, de cerise noire et de cassis viennent me charmer. En ouvrant un peu le vin dans mon verre, ces belles notes fruitées sont complétées par des notes d'épices douces, de violette et de thym. En bouche, le bonheur est tout aussi présent en dégustant un vin généreux, d'une complexité intéressante donnant un vin structuré et équilibré dont les tannins fins et soyeux se remarquent. Le vin est franc tout au long de la dégustation , il arbore une harmonie parfaite et se dirige vers une belle longueur dont le volume onctueux se fait apprécier.
Un vin à boire sans modération, qui saura dès aujourd'hui vous combler mais qui saura aussi se bonifier dans vos caves.

Depuis toujours, on connaît les vertus du Mourvèdre et de la Grenache pour la garde et le vieillissement. La preuve en est quand on déguste ce sublime 2001 du Château de Pibarnon.
La robe est encore jeune et raceé, elle se découvre sur un cœur profond, noir intense et soutenu, qui me fait comprendre la magie de ce vin. De jolis reflets grenats accentuent l'élégance de ce rouge rubis. Au nez, le vin est franc, d'une grande classe car il évoque des parfums généreux de fruits rouges sauvages aux connotations épicées mais il dégage aussi une belle puissance. L'attaque en bouche se fait sans retenue, je découvre de merveilleux tannins que je qualifierais de majestueux tout en se fondant dans la matière dense, puissante et complexe de ce grand vin. Une structure est certes présente, permettant la plénitude de ce vin en milieu de bouche mais je découvre surtout une harmonie fine et délicate entre l'équilibre de la construction de ce Pibarnon et la précision des arômes. Ces derniers sont exprimés par des notes de mûres, de fraises des bois, de cassis, d'olives noires, de tabac et d'épices douces. Une vrai merveille ! Ce vin restera tout au long de la dégustation d'une grande justesse pour se terminer par un volume ample, suave et d'une longueur surprenante.
C'est cela un Grand Vin.