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Deux grands vignerons-alchimistes de Champagne : Larmandier-Bernier & Egly-Ouriet !

Pour cette proposition unique, retrouvez deux ténors, deux parfaits interprètes des terroirs champenois, deux maîtres de la bulle et deux exhausteurs de minéralité.

Commençons par les vins de Sophie et Pierre Larmandier-Bernier, du « cousu main » venu tout droit de la Côte des Blancs sur les terroirs de Vertus et de Cramant, des flacons aériens à la minéralité pure et cristalline.

Remontez ensuite sur la Montagne de Reims, pour découvrir un vrai vigneron, un vrai de vrai avec le brillant Francis Égly et ses blancs de noirs, finement boisés et structurés à souhait.

Représentant à nos yeux la haute couture de la Champagne, ces deux ténors retranscrivent au cœur de leurs flacons l’avenir de la Champagne viticole.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore, allez-y les yeux fermés.

Larmandier-Bernier - Champagne Extra-Brut "Latitude"

Entrée en scène réussie avec Latitude, un extra brut sans concession qui nait sur les terres de Vertus. Vinifié en levures indigènes (bien sûr), c’est le brillant millésime 2009 qui domine dans l’assemblage pour être affiné doucement mais surement en barriques.
Après avoir séjourné deux ans en cave avant de le retrouver dans vos verres, un très léger dosage lui confère la structure et l’équilibre pour une passionnante dégustation.
La bulle apporte un caractère aérien, diffus et complexe dès la phase olfactive. De fines notes de pomme granny, de poire pelée à vif avec des touches d’acacia viennent spontanément.
Une fois en bouche, la vivacité tout comme une tension toute relative se font parfaites interprètes de la minéralité de ce très beau Chardonnay.

 
Larmandier-Bernier - Champagne Extra-Brut "Latitude"
Larmandier-Bernier - Champagne Extra-Brut "Latitude"
 
Lots restants : 2/60
Larmandier-Bernier - Champagne Premier Cru Extra-Brut "Longitude"

Longitude est la synthèse de 4 fameux terroirs chers à la famille Larmandier-Bernier. Emprisonnés sous verre, ce sont donc Vertus, Oger, Avize, Cramant signés du millésime 2009 et de quelques vins de réserve que nous retrouvons ici.
L’approche se fait sur un vin avec une personnalité affirmée très crayeuse et sans concession. Le voici donc dans sa robe jaune lumineuse aux reflets encore brillants.
Un peu d’austérité disparaitra très vite pour laisser venir des notes de pierre blanche, de tilleul, soulignées par des touches de poivre blanc. Grande complexité et force du terroir seront au rendez-vous.
La bulle joue sur les papilles avec une fraîcheur tranchante et acidulée. Très harmonieuse avec une approche presque ouatée, on se délecte de cette finesse.

 
Larmandier-Bernier - Champagne Premier Cru Extra-Brut "Longitude"
Larmandier-Bernier - Champagne Premier Cru Extra-Brut "Longitude"
 
Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Champagne Premier Cru Non-Dosé - Millésime unique 2008

Ce très beau flacon provient d’une parcelle exposée à mi coteau sur la commune de Vertus. Deux lieux-dits en pur Chardonnay sont réunis ici pour présenter un vin tout en salinité et en cristallin.
2008 est un millésime de haute maturité, on le devine aisément sur des notes de mirabelle, de poire Passe-Crassane et des touches d’amande blanche.
L’effervescence est savoureuse en bouche car elle renferme une bulle très fine conjuguée à une fraîcheur acidulée, presque nerveuse encore.

 
Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Champagne Premier Cru Non-Dosé - Millésime unique 2008
Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Champagne Premier Cru Non-Dosé - Millésime unique 2008
 
Egly-Ouriet- Champagne Brut Premier Cru - Les Vignes de Vrigny

Voici un cépage qu’on déguste rarement seul en Champagne : le Pinot Meunier. Découvrez-le ici dans une très haute expression offrant une image rare et tellement attachante à ce cépage racé et complexe.
L’aromatique est porté par l’effervescence, on se délecte de notes de fruits secs comme l’amande, la noisette avec des senteurs de sous-bois. Le boisé se laisse découvrir avec subtilité et finesse.
En bouche, les bulles saisissent le palais dès les premières sensations. C’est ensuite une trame finement tannique qui imprime les sens. L’effervescence emplit le palais d’un caractère ouaté qui deviendra plus crémeux avec le temps.

 
Egly-Ouriet- Champagne Brut Premier Cru - Les Vignes de Vrigny
Egly-Ouriet- Champagne Brut Premier Cru - Les Vignes de Vrigny
 
Lots restants : 16/24
Egly-Ouriet - Champagne Brut Grand Cru - Cuvée Prestige "Millésimé 2002"

2002 est un des plus grands millésimes des trente dernières années en Champagne. Au même titre que la trilogie 1988 / 1989 / 1990 ou encore 1996, 2002 livre des flacons à la complexité infinie et destinés à une longue maturation dans le temps.
Cette cuvée de prestige est la figure de proue des vins de Francis Egly.
Produite uniquement lors de très grands millésimes comme 2002, elle est magnifiée par un élevage méticuleux soignant une bulle élancée et subtile.
On retrouve donc une robe lumineuse aux bulles nombreuses, fines et virevoltantes dans le verre. Passons très vite à l’univers olfactif qui montre toute la richesse et l’opulence d’un millésime de grande constitution.
En bouche, les premières sensations passent par une effervescence ouatée, crémeuse et consistante.
La matière est puissante, bien constituée et dessinée par des tanins fins et précis. Le boisé vient anoblir l’ensemble et donner une dimension supplémentaire à la texture de bouche.
L’aromatique évoque des senteurs très racées de pain grillé, de brioche avec une esquisse truffée.

 
Egly-Ouriet - Champagne Brut Grand Cru - Cuvée Prestige "Millésimé 2002"
Egly-Ouriet - Champagne Brut Grand Cru - Cuvée Prestige "Millésimé 2002"