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Domaine de la Chevalerie, un rapport qualité/prix renversant !

Découvrez le plus beau domaine de Bourgueil, appellation emblématique du cœur de la Vallée de Loire, véritable chantre du Cabernet Franc et des millésime de temps.
Au travers de cette vente, nous voulons mettre en avant la longue histoire de plus de 400 ans de la Famille Caslot, et du Domaine de la Chevalerie.
Cette merveille histoire s’écrit aujourd’hui, jour après jour, grâce à Pierre Caslot et ses enfants : Stéphanie et Emmanuel. Un trio intellect et méticuleux qui porte au plus haut ce domaine de 38 hectares.
Gardiens d’un patrimoine mythique, garants de la fine expression du cabernet franc et magiciens des terroirs, c’est une vente authentique et puriste qui s’adresse à vous.
Le domaine regroupe en sein tout un patrimoine de vieilles vignes. De vraies vieilles vignes comprises entre 30 et 70 ans placées sous les bons soins de l’agriculture biodynamique.
Les vins sont ensuite élevés dans les immenses caves en tuffeau dont dispose la propriété. Comme pour des champignonnières, les vins séjournent dans ces galeries creusées dans la pierre, longues de 200 mètres avec plus de 6 mètres d’épaisseur. Leurs inerties garantissent une maturation longue au cabernet franc dans un univers immobile et calme.
Un dernier mot sur les différents terroirs du domaine. Au nombre de 6, on retrouve les très célèbres: Peu Muleau, Galichets, Chevalerie, Busardières et le mythe de Bourgueil: Le Grand Mont.

Une si grande qualité de vin pour un si petit prix, c'est là un secret qu'on ne peut garder plus longtemps !

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Galichets 2011 (Par lot de trois)

Comme souvent, La Chevalerie interpelle par son fruité d’une grande précision. On retrouve en bouche une fière image de l’appellation Bourgueil : de beaux tanins racés, une texture longue et beaucoup de suite.
Le cabernet Franc se dévoile ensuite sur des notes de fruits rouges : fraise des bois, airelle mais également d’épices comme le poivre et la réglisse.
Sa constitution lui permettra de vieillir admirablement bien.

 
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Galichets 2011 (Par lot de trois)
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Galichets 2011 (Par lot de trois)
 
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Chevalerie 2011 (par lot de 3)

Comme souvent, La Chevalerie interpelle par son fruité d’une grande précision. On retrouve en bouche une fière image de l’appellation Bourgueil : de beaux tanins racés, une texture longue et beaucoup de suite.
Le cabernet Franc se dévoile ensuite sur des notes de fruits rouges : fraise des bois, airelle mais également d’épices comme le poivre et la réglisse.
Sa constitution lui permettra de vieillir admirablement bien.

 
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Chevalerie 2011 (par lot de 3)
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Chevalerie 2011 (par lot de 3)
 
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Busardières 2011 (par lot de trois)

Nous adorons millésime après millésime le terroir des Busardières. Il offre toujours des cabernet franc à déguster pour la beauté de leurs fruits et leurs approches croquantes.
Il s’exprime pleinement au travers du millésime 2011 qui lui convient à merveille. Voila un cabernet avec une grande diversité aromatique et parfaitement mur.
Beaucoup de personnalité et de gourmandise en bouche. La fraicheur du cépage est bien présente tout comme de nombreux tannins très fins.
Senteurs de fruits rouges acidulés et persistance louable.

 
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Busardières 2011 (par lot de trois)
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Busardières 2011 (par lot de trois)
 
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Grand-Mont 2011

Grand Mont est un terroir historique de l’appellation, il n’y a qu’à écouter les anciens vignerons en parler. Ces derniers le décrivent comme le plus qualitatif mais également prédisposé à des vins de longue garde.
Les Caslot l’ont bien compris avec ce 2011 tout en chair et en profondeur de texture. Bourgueil adopte ici une texture unique, large et avec un grain soyeux. L’élevage développe une gamme aromatique finement épicée.
C’est un vin de caractère avec lui aussi de belles années devant lui.

 
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Grand-Mont 2011
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Grand-Mont 2011